北京市開獎539市場監視控制局發行的《網絡餐飲辦事餐飲安全控制規范》1日起正式實施，新規要求打包好的餐食應採用外賣包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等方式進行密封。巡訪發明，已有不少商家自覺密封外賣，外賣平臺也在積極推銷敦促商家密封外賣。
商戶不同種類方式封外賣
昨天中午，在國瑞購物中央商場老鄉雞取餐口留心到，任務人員對打包外賣餐食時，首要用保鮮膜將每一份餐盒蓋口纏住，再將餐盒放在包裝袋中，連同小票一起用訂書機進行裝訂，最后在袋口貼上一張密封條。綠色密封條上寫有出餐后已密封，標簽殘破請拒收字樣。
在一些美食城檔口和街邊小店，採用保鮮膜和訂書針密封是更常見的做法。雙井鄰近一家美食城里的麻辣燙檔口店員表明，採用保鮮膜將蓋口緊緊包裹起來，重要是為了防範漏湯灑湯。無知道有新規定，我們一直是這樣密封的。保鮮膜假如半途被開封，很難從頭纏成本來的樣子。店員說。
大型連鎖餐企外賣密封方式加倍細致。麥當勞和全聚德都採用專門貼紙密封；星巴克外賣袋口內貼有雙面膠；喜茶在外賣包裝袋口上加貼統一標簽并明文叮囑；海底撈則在每個送餐箱箱體上加裝一次性鎖扣。
在淘寶平臺上訊問一家專門販售定制外賣封口貼的商家，得知定制封口貼價錢為1000張50元，10000張200元，也即是說，每一張封口貼單價在002元至005元之間。通用封口貼價錢更低廉，每張價錢約為0008元至0015元。
平臺將健全投訴機制
昨天一早，美團外賣朝陽區石佛營配送站的晨會照例在群召開。外賣封簽新規實施第一天，站長殷其實第一時間向50多名騎手遍及了這項新規的具體規定。騎手在取餐過程中假如發明餐食沒有密封，要對商家做出叮囑。殷實說。
美團外賣北京區域關連擔當人表明，目前平臺正積極率領外賣經營者盡快採用外賣封簽，在線下宣揚事件中為部門餐飲商戶免費頒發，并在商家端APP辦事市場上線食安封簽，外賣經營者可自行買入。
目前已經有許多商家開端著手從網購平臺買入，或者個人定制外賣封簽，但也有商家對新規還不了解。上述擔當人說，美團最近會通過體制后臺向所有商家進行多輪推送，還會創設健全餐飲外賣封簽採用的花費評價和投訴處置機制。假如主顧收到外賣后發明商家沒有按規定貼封簽，可通過App進行評價反饋。
餓了麼日前也通過線上線下多五星彩種格式，倡導敦促外賣餐飲商戶按新規要求採用食安封簽。最近，北京市消協，北京市豐臺區、海淀區市監局、北京餐飲協會等關連部分聯盟餓了麼一起定制食安封簽200余萬份，陸續面向全市吉野家、云海肴、呷哺呷哺等餐飲企業免費頒發。
嚴峻密封的外賣變多了
新規實施第一天，不少騎手發明，採用封簽的商家好像更多了些。昨天中午，在通州北關鄰近送貨的美團騎手劉威送了20多份外賣訂單，此中十幾份都嚴峻密封，塑料袋包裝的樂透彩大多是用膠帶封貼，紙袋包裝的大都是用訂書針在袋口進行封訂。
昨日晚餐時段，在雙井一帶送貨的餓了麼騎手韓師傅送了15單外賣，此中只有1單沒有密封。外賣封貼見得對照少，多數是用無紡布袋裝的大樂透開獎直播，都用訂書機在袋口訂一下，防範餐食在半途被打開。韓師傅說。
政策解讀
封住的是安全和新穎
作為本市場所尺度的《網絡餐飲辦事餐飲安全控制規范》昨起實施，外賣打包要採用開啟后無法復原的封簽或一次性封口的外包裝袋這一新規，成為備受花費者和商家注目的重點。
新規亮點之一是，可防範外賣餐食在配送過程中被人動手腳。新規要求，打包好的食物容器應封蓋或封口；應採用外賣包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封簽、外包裝2023年539落球順序袋口在開啟后應無法復原。在配送過程中，不應打開食物外包裝，發作食物污染應終止配送。
亮點之二是，隨餐提供食物制作時間。入網餐飲辦事提供者應隨餐提供食物制作時間、建議食用時限等與食用關連的信息。
新規要求封口一經拆開就無法復原，能到達這個功效的封口方式都是可以承受的，從產業成長來看不會提升企業本錢。新規起草單元之一中國料理協會的會長傅龍成說。
