跟著休閑零食產業40時代的到來，很多零食物類的滲入率顯著提高，但跟著產物和渠道多元化、花費需要零碎化帶來的代價分層及價錢帶分層、用戶分層，導致諸多細分賽道開端面對新挑釁。京東超市聯盟京東C2M智造平臺日前發行《2023年京東休閑食物花費趨勢洞察白皮書》（以下簡稱《白皮書》）大樂透 開獎號碼 歷史 excel展示出九大花費趨勢：花費者更注目康健概念、科學配比、多元化口胃、鎖鮮升級、品質甄選、國潮文化、懷念風、肩抗禮包、孑立分裝。《白皮書》顯示，在地區特征方面，東南沿海偏愛糕點、北方鐘情堅果炒貨、西南中部更愛肉干、肉脯。此中，堅果品類依舊是休閑零食產業最大細分賽道之一，同時也是增速最快的零食細分賽道。
鎖鮮堅果炒貨增7倍
跟著人們生涯品質及康健意識的增加，花費者在休閑食物的選購方面也提出了更多要求。
在康健概念方面，零反式脂肪酸販售額增速最高，達103。零色素零香精與低糖無糖販售額增速均高于50，分列二三位。低脂零增添也有不俗體現，緊隨其后。
在科學配比喻面，每天堅果熱銷產物仍然以堅果+果干的配方為主，精確搭配比例成為產物賣點。同時純堅果概念產物2022年販售額快速增長，花費者對配比科學合乎邏輯的融合堅果產物青睞有加。
在口胃口感方面，花費者越來越講求多樣化。從花費偏好來看，原味和融合口胃占比高，而可咸、粗糧、蔬菜食物販售額增速顯著。
食物生產加工產業鎖鮮專業的先進，也知足了花費者對零食可口的講求。《白皮書》發明，以鎖鮮為賣點的堅果炒貨，2022年販售額同比增速超7倍；肉干肉脯販售額同比增速超6倍。
在品質偏好方面，跟著花費者對高品質產物的承認度連續增加，選材精細、尺度高、正宗等要害詞成為花費者決策的主要因素。
《白皮書》顯示，2022年，主打品質甄選的肉干肉脯，販售額同比增長159；零食大禮包同比增長99；蜜餞果干同比增長38；堅果炒貨同比增長31。
在國潮文化方面，國潮風、生肖款為休閑食物帶來了更多新意，同時也能更好地知足花費者探親探友的需要。國潮風零食大禮包2022年販售額同比增長414；生肖款零食2022增長76。
已往一年，零食花費市場也刮起懷念風。《白皮書》顯示，以懷念童年為賣點的休閑食物，糕點、點心增長幅度超70，老式果子、傳統糕點、干脆面、鍋巴等更掀起了一場零食懷念風潮。此中，童年味道的比比贊干脆面，2022年販售額同比增長111。
袋裝仍為休閑食物的主流包裝格式。同時，禮盒裝和罐裝體現不俗，尤其是堅果炒貨罐裝同比增長81。此外，商品名稱主打巨型肩扛等概念的產物販售額增長349，大禮包牟取花費群體的青睞。巨型肩抗大禮包成為花費者新寵，分量大、口胃多、品種多、送人大方等成為其突出特徵。
已往一年各品類孑立小包裝銷量增長迅猛，此中零食大禮包品類增速達567，薯片類膨化食物頗受好評，瓜子品類增速達35。從用戶批評看，便于分享、易于攜帶、不易糟蹋等特征是其受迎接的要害因素。
業內人士以為，在堅果領域，產物不停升級迭代是維持整個品類活潑度的要害，而在降速周期后，如何抓緊花費趨勢變動，推出更貼身花費需要的產物，才是該品類連續掘金的要害地點。
上班族看重產物品質
從花費人群來看，依據用戶查訪問卷顯示，綜合年紀和性別發明，26—40歲已婚的精細生涯家、成熟樂活族、品質上班族、零食小玩家是四大代表花費人群，他們送禮需要多，看重品質。
依據用戶查訪問卷顯示，精細生涯家群體，占總休閑食物用戶四成以上，是休閑食物的大樂透 100 萬核心人群。此中，以女性為主，更講究家庭，對促銷非常敏銳，習性在促銷時期囤貨。
從花費習性上看，頻次與整體相差不大，客單價略高于整體程度，是高代價群體。從品類上看，更偏好堅果炒貨，尤其是堅果禮盒，對兒童、送禮等要害詞的關連搜索更突出。
關于成熟樂活族群體，依據用戶查訪問卷顯示，此中，女性占比近六成，年紀40歲以上，高知買入力強。在買入習性上，花費頻次和客單價均高于整體人群。他們更偏好買入堅果炒貨、餅干膨化和蜜餞果干等，尤其是核桃、花生、瓜子、松子、腰果、棗類等傳統零食，更講究品質和養生，在搜索時較為注目買入渠道。
零食小玩家群體，男性為主，年紀會合在25歲及以下。在四類典型人群中，該群體功勞占比最低且花費頻次和客單價均低于六合彩 三星 獎金總體均值。從搜索要害詞來看，他們更注目面包零食等，在買入商品時看重主流品牌。
針對品質上班族，用戶查訪問卷顯示，這部門群體學歷較高，男性居多，有孑立的經濟根基，休閑食物花費本事較高，看重產物品質。他們對零食大禮包的愛好更為突出，并且偏向于買入價錢更高的產物，偏好堅果禮盒。該539開什麼號碼群體較為注目旗艦店。
花費偏好與地區飲食關連
《白皮書》顯示，花費者偏好與地區飲食習性深厚關連。
從區域維度來看，口胃相對淡泊、更嗜甜的東南沿海更愛種類充沛、味道多樣的糕點、點心和餅干；北方對堅果炒貨更偏愛；習性吃煙熏臘肉制品的西南中部，在零食花費中，肉干、肉脯買得最多。
從各省（直轄市）維度來看，山東偏好堅果炒貨；北京最愛蜜餞果干；四川鐘情肉干、肉脯和零食大禮包；上海更愛餅干、膨化食物。
《白皮書》發明，休閑零食花費者重要會合在一線都會，廣東、北京、上海居前三，江蘇、山東、四川等緊隨其后。春節時期是經濟發財省份休閑零食花費的會合爆發期，獨特是廣東、北京、江蘇，而上海花費者比擬往常卻買得更少。（朱美喬）
