日前，《2021新茶飲研討匯報》（以下簡稱《匯報》）在京發行。2017539落球順序2022至2020年，我國新茶飲市場收入的規模從422億元增長至831億元，預測2023年有望到達1428億元。而前程2~3年，新茶飲增速將階段性放緩。
《匯報》指出，無論是門店數還是市場規模，新茶飲都具即時開獎單備良好的連續增長性，並且延續了中國茶文化。從茶葉市場的分類來看，茶葉零售市場處于強地區、弱品牌狀態，預包裝茶飲市場的頭部品牌組織已趨于不亂，現場制作的新茶飲是整個茶葉市場中潛力最大的賽道。
《匯報》數據顯示，2019年年底，中國飲品店門店總數約為427萬家，2020年年底門店數目約為596萬家。此中，新茶飲類門店占比最高，達655，門店數約378萬家。從茶與咖啡的門店占比來看，新茶飲店占比655，門店數約378萬家，預測2023年新茶飲門店數可到達50萬家；咖啡門店占比163，門店數約97萬家。同時，截至2020年年底，中國飲品店的連鎖化率達36，這一數據遠高于餐飲業平均連鎖化率15。
《匯報》進一步指出，易于威力彩 購買時間復制的商務模式是飲品店連鎖化率高的一個主要成因。而前程2~3年市場收入增速階段性放緩的來由從企業端看，面臨競爭加劇、房大樂透 過年加碼租較高、人才存儲有限、食物安全控制有待進一步增強、外賣占比高利潤低等因素的疊加，快速增長將有很大的控制性危害；從外部競爭看，下沉市場的盤整、西部北部市場的開闢，都需求市場驗證。但增速放緩是階段性的，適度調換將實現厚積薄發。假如各企業在前程2~3年內解決好品牌、運營本事、食物安全控制等主要疑問，新茶飲產業的增長速度將快速回到15以上。《匯報》強調。
《匯報》以為，新茶飲前程的成長將不再受限于茶葉這一核心食材。茶+水果+奶+其他食材的差異組合出生了充沛的產物序列，花費抉擇加倍多樣化。與此同時，減糖、康健，是青年花費者的新需要。
據《匯報》查訪結局顯示，今年度查訪中95的樣本企業有半糖少糖或不另有加糖等減糖的選項，控糖成為趨勢。50的樣本企業嘗試採用代糖，管理熱量的攝入成為今年度熱門。下午茶時段，某外賣平臺上要求減糖的訂單占比高達48。
從花費人群來看，新茶飲核心用戶人群變動不大，仍以青年女性為主，蓋住人群的年紀略有擴張。而各個品牌的定位和目的受世人群有一定不同，台灣彩券 開獎同一品牌在差異都會間，也存在一定不同。《匯報》對北京和廣州兩個都會會員進行抽樣查訪解析，結局顯示北京地域花費者對照珍視品牌，並且杯子等周圍產物販售較好；廣州地域花費者加倍珍視性價比，並且下午茶時多杯買入已經形成一定習性，多杯促銷幻化率較高。（ 宿志紅）
