便捷速食作為獨身、快步調、懶人經濟、宅經濟的會合表現，并不是一個新穎事物。縱觀便捷速食產業的成長進程，其處于不亂上升期，尤其是在2020年迎來爆發式增長。依據第一財做生意業數據中央（CBNData）發行的《2021便捷速食產業洞察匯報》（以下簡稱《匯報》）顯示，便捷速食產業比年來穩健增長，產物價錢上升顯著，預估內地市場規模過份2500億元。而線上市場近一年的增長率更是過份七成，成為產業增長核心驅動渠道。快速增長的背后是政策、經濟、社會與專業等客觀因素的共同推進。
便捷速食市場涌入大批新銳品牌以及零食物牌。在大多數新型速食物類（如即食涮鍋、即食粥、便捷粉絲等）當中，頭部以新銳品牌為主，且會合度較高，傳統面食物牌則相對散開。
這些差異類型的品牌都在積極布局自熱類、即食類等速食新品類，此中冰臉、手抓餅、便捷粉絲等葉子類目商品種類增長過份8倍。傳統面點發力手抓餅、拉面、芋圓等半製品首創，自熱速食則加速煲仔飯、粥、烤魚等品類蓋住，科技新品則聚焦人造肉、代餐奶昔等新型食物。餐飲品牌推出自熱涮鍋等快消品類，從線下邁向線上，拓展到更日常的花費配景，而便捷速食物牌則開端布局線下餐飲門店，推進品牌的全渠道布局。
Z世代與小鎮年輕是花費主力
《匯報》發明，女性是便捷速食的花費主力，其花費金額占比達七成六合彩 生肖。就代際而言，已往一年當中，85后到00后的花費占比與增速較高，是品類增長的核心驅感人群。而在地2022今彩539落球順序區上，2020年一二線都會販售額占比超各半。
在Z世代、新銳白領、資深中產、都市銀發、精致媽媽、小鎮中老年、大樂透 價錢都市藍領、小鎮年輕這八大花費群體當中，青年的Z世代與小鎮年輕的便捷速食花費占比最高，同時Z世代與精致媽媽憑借較高的增速引起注目。
在花費者買入的細分類目中，老牌品類便捷面占比最大，佔領30以上販售額；螺螄粉以過份25倍的增速成為第二大細分品類，此外具有龐大潛力的還有海鮮丸類與便捷米飯等品類。與此同時，多個傳統品類訂價上浮且增幅較大，大包裝及高檔化成為傳統品類的兩大成長方位。
花費配景趨于多元
陪伴著獨身經濟湧起的一人食成為當下青年人的花費配景。依據《匯報》，2020年一人食關連要害詞的搜索量漸漸上升，很多餐廳也貼心腸推出單人就餐隔間和一人份的菜單，讓一自己用飯不再是高傲而尷尬的事。而獨居年輕在家則更青睞便捷面、即食涮鍋和便捷粉絲等品類，他們在口胃與品類抉擇上也更為專一，且最愛酸辣和麻539 539開獎結果辣味。
在各類家庭花費者當中，中年家庭占對照高。與獨身花費者比擬，家庭花費者更偏好中式面食點心等傳統便捷速食，蓋住的品類也更充沛。
除了平時用飯，夜宵也是便捷速食的一大花費配景。夏天夜宵關連要害詞總體搜索量大幅增加，率領類目也較其他季候更為充沛。不顧是在家看著電視突兀嘴饞，還是加班到子夜饑腸轆轆，便捷速食都為這些花費者提供了便捷快捷的夜宵抉擇，即食涮鍋、便捷面和便捷米飯是他們更為偏好的品類。
跟著爬山、野營等戶外運動越來越受迎接，戶外喜好者對速食產物的花費也在快速增長。已往的軍用食物例如縮減餅干、午餐肉罐頭，如今也不停升級，像自熱速食、干米飯等第三代軍用食物佔有更強的便攜性、風韻完整性和養分充沛性。以自嗨鍋為典型的品牌，基于軍用速食專業，推出一系列首創口胃的便捷速食，以知足花費者的多配景就餐需要。
《匯報》還顯示台灣彩券 線上，學生群體較其他職業地位花費者的人數增長最快。近兩年應屆大學生對電熱廚房電器的販售額功勞率走低，便捷速食則呈走高趨勢。很多大學宿舍出于安全斟酌不許可學生採用大功率電器，比起偷偷在宿舍煮涮鍋，自熱涮鍋顯然加倍便捷省心且安全。即食涮鍋、年糕、便捷面等品類最受學生迎接，麻辣味是其花費占比最高且最偏好的口胃。他們更喜歡在子夜時吃碗便捷速食，享受夜宵帶來的歡快。
便捷速食市場的花費配景越來越多元，也或許知足花費者加倍性格細分的需要。在品牌販售上，除了像康師傅、五芳齋、雙匯這樣的老牌便捷速食物牌與海底撈、小龍坎等餐飲品牌，還有自嗨鍋、好歡螺、李子柒等新銳品牌憑借精確的洞察與產物首創實力沖出重圍。就搜索場合來看，男女生所注目的品牌也有些微分別，例如自嗨鍋是最受男生注目的新銳品牌，而女生則最常搜索好歡螺。
正由於新型品牌的參加與傳統品牌的積極首創，形成頭部品牌的良性競爭氣氛，便捷速食也得以進入加倍日常且多元的生涯配景，從而迸發出更多新的活力。（王金臣 綜合收拾）
