環繞花費新需要，聚焦全行業鏈協力攻關、銳意首創，衝破馬鈴薯原料處置高品質化、主食加工主動化、產物鑒偽精確化等要害專業50余項；研發相符我國住民花費習性和口胃偏好的馬鈴薯主食產物六大系列300余種，創造主食主動化生產線20余條，實現馬鈴薯主食產物的系列化、多樣化、特點化日前，在山西省呂梁市嵐縣舉行的2018年度全國馬鈴薯主食化行業聯合年會暨嵐縣馬鈴薯一二三行業混合成長高檔論壇上，這些有關馬鈴薯行業的亮點不停閃現。
增進區域切磋與配合
依照農業農村部的統一配置，實施國家馬鈴薯主食化戰略，推進馬鈴薯主食化產物開闢和行業切磋，充裕施展行業聯合物質聚集、協力攻關和首創互動的作用。農業農村部黨組副書記、副部長余欣榮在賀信中表明，全國馬鈴薯主食化行業聯合成立3年多來，在馬鈴薯主食化產物研制及共性要害專業協力攻關、科普宣揚、花費率領、專業推銷、行業升級等方面贏得豐碩成績，為推進農業供應側組織性革新、村莊振興戰略實施和康健中國建設施展了主要作用。余欣榮但願，繼續堅定 養分開導花費，花費率領生產的理念，強力開展多主體協力首創，不停推動專業首創、新產物開闢和品牌創造，首創聯星城 百 家 樂合任務機制，試探行業成長新模式、新業態、新機制，增進馬鈴薯主食化行業穩步增加。
中國農業百 家 樂 跟 單科學院黨組書記陳萌山指出，農產物加工所作百家樂盤路為馬鈴薯主食開闢科技首創的重要單元，始終堅定執政機構率領與市場主體相交融，堅定整體推動與焦點衝破相統一，聚焦馬鈴薯主食行業的上中下游要害疑問，協力攻關、集成首創，在推進政策建立、加快專業改革、充沛產物種類、加速市場培養、推動品牌建設、增加行業混合成長等各方面，構建起各方齊抓、共推任務的格局，形成馬鈴薯主食化行業開闢的良好態勢。陳萌山指出，此次會議一方面借助全國馬鈴薯行業配合商慕名而來的契機，增進區域切磋與配合；另一方面借助新型主體農場主和寬泛市民的介入，進一步推進馬鈴薯主食花費市場培養任務，增進一二三產深度混合。
近幾年馬鈴薯主食化的中國路徑、中國途徑、中國模式通過科技首創不停試探完善，初步形成了我國馬鈴薯主食開闢專業路線和成長模式。陳萌山表明，下一步要環繞三點繼續首創完善：一是以薯漿薯泥為抓手，繼續衝破制約馬鈴薯產物本錢的原料加工要害專業；二是吸取借鑒嵐縣的勝利經歷，對準研討開闢相符中國蒸煮飲食文化的主食產物；三是率領加工企業落戶原料主產區，把馬鈴薯主食加工行業放在馬鈴薯主產區，一方面可以大幅度減低加工原料本錢，另一方面實現產地加工使行業鏈延長、附加值提高、提升就業、聚集市場要素、增進一二三產混合。
藏身加工前延后伸
途經幾年的成長，馬鈴薯主食行業化聯合已形成藏身加工，前延后伸，通過調撥生產、加工、流暢全鏈條企業介入來推進馬鈴薯主食全行業鏈混合成長的良好格局。農業農村部農產物加工局副局長潘利兵表明，面臨馬鈴薯主食加工業成長展示出的新趨勢、新特色，聯合要自動安適、進一步增強產業辦事，環繞全國馬鈴薯主食行業開闢方案工作中央任務，施展決策支持、產業切磋、聯盟攻關和成績幻化作用；企業自身也要進一步增加程度，增強質量控制、產物開闢和品牌建設，通過兩方不停勤奮，加速新型專業利用，增進花費需要升級、行業成長混合，帶領馬鈴薯主食加工行業連續康健成長。
中國農科院農產物加工所所長戴小楓談到前程馬鈴薯主食行業成長思路時表明，要堅定以花費拉動為切入點，高度珍視市場培養，不停強化馬鈴薯主食化行業成長的市場動力；堅定尊重和安適差異地區、差異群體等不同化飲食需要，研發地區化、風俗化、充實鄉土氣味的馬鈴薯主食化產物。戴小楓介紹，行業下一步的焦點任務將會合在走不同化和特點化成長之路，加大企業產物開闢力度，充裕發掘特點化、地區化、風俗化飲食文化需要，以知足差異區域的飲食習性、差異層次的花費需要為重要目的。同時，以企業為主體，加強品牌培養本事，因地制宜、循序漸進地樹立康健理念，科學率領花費。
加快一二三行業混合成長
全國馬鈴薯主食化行業聯合2018年常務理事會會議在年會時期召開，并發行了馬鈴薯主食加工十大領軍企業馬鈴薯主食化行業十大品牌馬鈴薯主食化行業十大主食馬鈴薯主食化行業十大休閑食物馬鈴薯主食化行業十大特點食物和馬鈴薯主食化行業十大名廚等評選結局。農產物加工研討所與山西省嵐縣人民執政機構簽約戰略配合協議及關于成立中國農業科學院嵐縣馬鈴薯主食化開闢中央和設立中國農業科學院農產物加工研討所嵐縣馬鈴薯主食化博士后任務站的協議。潘利兵、農業農村部耕作業控制司副司長潘文博為開闢中央和博士后任務站揭牌。
懷有打造全國馬鈴薯主糧化開闢第一縣、山西省馬鈴薯第一縣抱負的嵐山縣，對行業專業和專家的需要十分急迫。嵐縣馬鈴薯一二三行業混合成長高檔論壇特邀科研院所、企業營銷、金融、互聯網等領域專家，針對嵐縣馬鈴薯一二三行業混合成長近況、疑問及成長思路診脈診斷、建言獻策；馬鈴薯主食化系列產物競拍暨嵐縣招商引資簽署典禮上，北京海樂達食物有限公司、山西薯宴食物有限公司等4家企業與嵐縣關連馬鈴薯技術配合社簽定了配合協議，協議采購嵐縣馬鈴薯10余萬噸；中國校園團餐聯合和省外多家企業與嵐縣告竣配合意向。
潘利兵以為，馬鈴薯主食加工行業開闢依然存在一些疑問，例如加工專用品種不多、飲食習性不易變更、專業裝備相對滯后、產物門類不多等。
農產物加工研討所研討員張泓博士交融嵐縣的實質場合，就嵐縣馬鈴薯如何走出嵐縣提出了以下建議：一是必要走工業化成長之路。此刻馬鈴薯加工行業仍然停留在家庭式百家樂押法加工、小作坊式的餐飲程度，很難動員大行業成長，要繼續深入發掘、搜集、收拾和保留本地的傳統馬鈴薯飲食產物和文化。二是工業化升級改建。三是考核加工產物的安適性。四是做養分康健的馬鈴薯產物。五是工藝和專有器材的進一步改進。農產物加工研討所研討員木泰華博士建議耕作差異品種的馬鈴薯，如彩色馬鈴薯和一些養分成分含量高的品種，并就馬鈴薯品種耕作進行了具體的思路解析和開導。
全國馬鈴薯主食化行業聯合年會由農業農村部農產物加工局支持，由山西省農業廳、呂梁市人民執政機構、全國馬鈴薯主食化行業聯合、中國馬鈴薯百家樂好路農場主聯合、馬鈴薯主食開闢專業協作組、中國農業科學院農產物加工研討所主辦，中共嵐縣縣委、嵐縣人民執政機構承辦。
