明天即是端午節啦，這幾天你吃粽子了沒？
粽子，由粽葉包裹糯米，配以差異餡料蒸制而成，是我們傳統節慶端午的食品之一。唐代知名詩人元稹在《表夏十首》中寫道：彩縷碧筠粽，香粳白玉團。足見粽子的可口與美味。
粽子有哪些養分代價？五花八門的粽子如何挑選？粽子應當怎麼吃？一起來吸取下吧！
粽子有哪些養分代價
粽葉多以竹葉、蘆葦葉或荷葉為主，具有特別的香氣，是自然香料，能增益粽子的風韻，具有開胃求大樂透 中秋和膩效果。粽葉含有大批對人體有益的葉綠素和多種氨基酸，還能提供一些微量元素(鉀、鋅、鎂等)、多酚、黃酮類資源等，這些養分資源會在蒸煮過程中漸漸進入糯米內，人體食用后可起到利水的效果，還有利于提高抗氧化本事。
糯米為粽體，配以肉、蛋黃、豆沙等差異餡料。糯米中含有維生素B1、維生素B2、煙酸和磷、鐵等多種礦資源六合彩 立柱 碰 速見 表元素，是一種溫順的滋補品。但由于此中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。且糯米所含的蛋白質較少，缺乏維生素A類，鈣含量較高卻不易被人體吸引。
因此，粽子將糯米包上不同種類餡料實在也是避免養分不普遍的做法。比如，紅棗餡能提供大批維生素C和維生素A、B族維生素、鐵等，增補糯米缺乏的維生素，協助糯米中的鈣等資源的吸引應用。花生餡則含蛋白質，B族維生素和維生素E較多，能增補糯米中蛋白質等的缺乏。而咸粽子中增添的咸蛋黃不光味道美味，還富含充沛蛋白質、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。
粽子五花八門怎麼挑
豆沙粽、咸蛋黃粽、棗子花生粽……市面上的粽子五花八門，那麼大樂透 威力彩我們該如何挑呢？比年也有一些非法商販為了使粽子看上去外表更光鮮、光彩更今天威力彩開獎號碼鮮綠，會採用用工業硫酸銅浸泡粽葉，讓已失去原色的粽葉返青。用這種粽葉包出來的粽子，人們食用后輕易銅中毒。如何鑒別返青粽葉呢？
有粽葉幽香味的粽子對照可信，由原色粽葉包制的粽子煮熟后散發出粽葉幽香。而返青粽子煮熟后非但粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
當然，相較于店鋪銷售的粽子，我們也可以通過正規商販自行買入粽葉，在家抉擇合適個人的個別化餡料制作一些新式粽子，可以照顧到可口和養生。例如，餡料上抉擇紅豆、黑豆、薏米等五谷雜糧；亦或是挑選精瘦肉、剔除肥肉制作肉粽等。
粽子怎麼吃才對康健無害
由于粽子重要是糯米做成的，糯米粘性大，不輕易消化，因此對于消化道性能欠好的人，例如患有消化性潰瘍、膽囊炎和膽石癥、胰腺炎的患者，未便吃粽子。另有糯米是高升糖指數食品，所以糖尿病患者也不宜多吃。即便是無上述體態疑問的康健人群，吃粽子也要得法，建議大家留心以下幾點：
務必先加熱后食用。由於粽子中的重要成分是糯米，其吸水性和膨脹性小，難于消化。假如吃冷的話很輕易飽滯不消化，這樣是不幸于康健的。並且冷粽子，血糖上升速度極度高，很輕易引起血糖升高。
合乎邏輯搭配蔬菜、水果或茶水。如馬蘭頭、山楂茶、綠茶等，這些食品在一起吃可以加速粽子的消化和養分的吸引。
不能將粽子看成早餐或夜宵食用。吃粽子盡量在兩餐539今天開什麼號碼之間適量食用，清早、睡前的胃腸蠕動要比白日慢得多，這時期食用難以消化，更易引起積滯，刺激胃酸分泌，顯露消化道疾病。
凡吃控量。不論是多可口的粽子，食用時也要適可而止，切莫饞嘴。縱然是身強體健的人，每次吃粽子一個即可，每日不過份2個。
