休閑零食是春節年貨市場的主要構造部門，不論是散裝堅果還是五彩繽紛的堅果禮盒，都已成為家家戶戶茶幾上待客的主角，也是人們走親探友的體面年禮。在節日喜慶和團圓的背后，內地眾多休閑零食物牌打響了春節旺季販售戰爭。業內人士表明，做到真首創而不是偽康健，將康健零食帶入到更多的花費配景中，才是休閑零食產業連續成長之道。
禮盒裝零食成新寵
與節日降溫氣象形成反差的，是愈動怒熱的年貨市場。
在休閑零食佔領花費者心智成為年貨節首選的背后，休閑零食市場線下廣告推銷、線上品牌營銷、明星代言等營銷策略層出不窮。跟著京東、天貓、抖音、快手等平臺紛飛進入年貨節，陸續發行年貨節促銷事件開端，眾多休閑零食物牌就開端佔領各大平臺頁面的明顯位置。原來過年預備瓜子、零食這些物品，禮盒裝既可以在家里待客，又可以送親朋，對照便捷，因此近期幾年堅果禮盒幾乎城市顯露在年貨購物單上。一位花費者說。
通常而言，炒貨干果販售的旺季從臘月就已經開端。離春節越近，來買入年貨的人就越多，根本從早上10點開端，一直要忙到下午五六點，這樣的繁忙會一直連續到大年節當天。一位炒貨干果商戶表明。除了配偶店里散裝的各類堅果，成盒售賣的堅果大禮包也成了春節時期花費者的新寵。
線上或商超里裝有5—8種堅果，價錢在80—300元不等的堅果大禮包，不光包裝美麗，里面還有多種堅果口胃，是春節訪問親朋尊長不錯的禮物抉擇。一位花費者表明。
京東超市近日發行的《年貨中國系列匯報——30萬要點帖里的年貨選購數據指南匯報》顯示，在網友對年貨色類的商量中，堅果呼聲最高。在走親探友送禮選項里，五成以上網友抉擇堅果禮盒。
在90后的影像里，近幾年，休閑零食成為春節團聚時每家每戶茶余飯后看春晚和一家屬團圓時的必備年貨。小時候過年，家里尊長總會買糖果、瓜子供村里的親友摯友品嘗，有時還要特地給來拜年的小輩裝上一些糖果帶走。如今，糖果在家里的年貨清單上台灣彩券 分店只能算是添頭，反而是堅果等休閑零食成為北方客堂茶幾上的必備食物，身價年年上漲。目前堅果炒貨類零食家里人吃得最多，夏威夷果、高興果、碧根果等，每樣買兩三斤，五六百元的囤貨，往往不到元宵節就都吃完了。一位90后花費者坦言。
在廣科院旗下廣科咨詢首席手段師沈萌看來，堅果禮盒是常見的年貨抉擇之一。我國花費者的禮盒需要更多是出于送禮配景，物美價廉大方是最夢想的，而堅果禮盒更能知足花費者這一類需要。
中國食物行業解析師朱丹蓬以為，比擬日常食物，年貨產物趨向高檔化、品質化、康健化，堅果禮盒的熱銷相符目前我國花費者的花費思維和花費行徑，也相符休閑食物行業成長趨勢。
糖果混合國潮與年味
糖果一直和春節深度束縛，買年糖是一種回想和典禮感的延續，屬于感情型花費。糖果這弟子意的不同凡響之處在于客單價不高，春節備貨時期的銷量往往能做到全年業績的各半，春節以外都是淡季。除了零食康健化，對于春節的過度依靠是糖果企業可連續成長的又一障礙。掙脫春節依靠癥，即是將花費日常化、花費配景多元化，引入新流量、做大總量。拓寬花費配景，創建差異的花費機會，走休閑化、康健化途徑。
2023年春節前夜，艾媒咨詢發行《2023年中國最受迎接新春糖果禮盒品牌10強榜單》，著重品牌線上電商平臺銷量、花費者抉擇等評價因子，交融定性評價進行解析核算生成指數。該《榜單》顯示，中國最受迎接新春糖果禮盒品牌前10名差別是徐福記、費列羅、阿爾卑斯、大白兔、德芙、旺旺、馬大姐、不二家、嘉云、春色。
糖果市場的特色是增長慢、市場會合度高，老公司穩坐產業前列，新公司寥寥無幾。徐福記和大白兔一直是糖果產業的兩大老字號品牌，與馬大姐、阿爾卑斯、費列羅、德芙、旺旺、不二家、嘉云、春色等內地外品牌混戰春節備貨季。有趣的是，固然線上選購量大廉價，但線下選購的體會感是無可替換的，所以，具有傳統商超渠道優勢，有顯眼的展位展銷的品牌無疑是春節糖果戰最大的贏家。散裝糖果、散裝巧克力在平時存在感很低，不過在春節花費季總被裝進購物車，比擬線上購物的短平快更有典禮感。由于疫情政策調換和陽康的花費者增多，走親探友加快了新年禮花費市場的覆原，沉寂3年的新年糖市場迎來井噴式增長。
業內人士表明，國潮與年味衝撞，徐福記、大白兔等品牌都是把感情寄托注入糖果產物。對糖企來說，如何在抓緊一家屬團圓的時刻之外，開闢新的花費配景，還需在順應零食康健化方面做出應變，才是糖果春節戰的新故事。
品牌加快全渠道布局
早在20世紀60年月，就已經流行春節送零食。其時路邊上的手搖式爆米花機，和供銷社、副食物店鋪的大白兔奶糖，都是一代人的春節影像。
到了20世紀80年月，學校和小區門口的小賣鋪品種開端充沛起來，果丹皮、陳皮、無花果、泡泡糖、跳跳糖不同種類爆款零食盛行，然而其時的零食廠商品牌意識單薄，并沒有一個零食物牌打出名頭。
到了2000年前后，旺旺、統一、康師傅等臺資零食物牌來臨大陸，帶來了進步的電視廣告營銷，讓國內零食廠商開端了品牌意識的覺醒，趕快孵化出娃哈哈、喜之郎、達利園等品大樂透 快速對獎牌進軍休閑零食賽道。
不光品牌，零食賽道長達幾十年的成長，出生一大量具有完整產線和傑出產能的食物加工場，跟著新花費經濟的到來，休閑零食物牌也被迫重做一次。三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子等頭部休閑零食物牌應運而生。
休閑零食賽道，不停上演著長江后浪推前浪的品牌更替迭代故事。
回溯已往幾年，零食產業的頭部品牌們連續在產物研發和營銷手段長進行衝破——推動產物多元化、進行跨界聯名、吸收青年用戶、改入口味，但企業想要跳出不同化競爭，依舊難上加難。
業內人士表明，本年春節佔領市場份額較大的良品鋪子、百草味和三只松鼠這三家品牌，在產物建置上，分別并不太大。由于零食產業的不同凡響性，想要做出獨家產物，是幾乎不能能辦妥的工作。要說誰家能將零食的口胃作出不同化，也539今天開的號碼很難，終究眾口難調。
三只松鼠也坦言，產業重要面對的挑釁包含有如何通過產物台灣彩券 網路下注的連續首創，讓花費者對品牌維持高花費黏性，以及如何通過連續的供給鏈升級增加品牌產物壁壘，跳出同質化競爭等。
在產物和供給鏈升級之外，渠道優勢也是花費品牌需求掠奪的主要陣地。
各零食物牌正在轉向全渠道營銷。線下起家的傳統渠道零售巨頭開端轉向線上，而線上起家的品牌則從線上、專營、直營，走到線下和全渠道經營。而曾經主營單一品類的品牌也開端向全品類成長。
從線上起家的三只松鼠表明，其正在布局全國焦點批市和縣級下沉市場。截至目前共有547名三四線下沉市場品牌授權經銷商，焦點蓋住人口在30萬以上的縣級市場，初步在全國焦點批市布局批市經銷商，并在全國范圍內整合開闢禮物團購經銷商。
而一直履行全渠道手段的良品鋪子，對線下、線上的組織進行了更普遍的調換。例如受疫情陰礙，直播電商成為線上渠道的新風口。良品鋪子早在2020年就正式成立社交電商事業部，加快布局抖音、快手等渠道。此外，其還通過美團優選、昌隆優選等渠道快速樂透539布局了團購平臺，向社區用戶進行滲入。
業內人士表明，對于花費操行業，渠道的主要性日漸突出，單個渠道的危害難以規避，因此多品類、全渠道競爭的趨勢不能避免。打通線上線下的渠道壁壘，能讓品牌規避過度依靠單一渠道帶來的危害，走得加倍平穩。
康健需要和花費配景是要害
比年來，大白兔奶糖以品牌青年化為品牌建設導向，試探品牌和文化的混合，創建大白兔品牌IP，一系列跨界配合將大白兔的陰礙力進一步擴張，在兔年春節推出包含有芥末和榴蓮多種口胃的禮盒裝，走的是獵奇路線。固然大白兔在青年花費者中的著名度有所提高，但大白兔品牌青年化手段好像沒有表現在財報數據上。業內人士表明，真正的品牌青年化手段不但是浮于外表，應該更順應青年花費者的實質需要，除了口胃首創，還包含有康健化需要和多配景利用的潛在需要。零食的優勢在于不限配景、不限產物、不限客單價、不限方式、連續首創、青年有趣、變動快，才幹成為花費者的心頭好。
我國90后講究養生，康健是食物的第一要素。《麥肯錫康健花費圖鑒》匯報顯示，針對中國、美國、英國、日本、德國和巴西等6個國家的近萬名花費者查訪，過份60的中國花費者在日常生涯中視康健為甲等大事，而這個比例在美國是37，在日本是14。查訪還發明，新冠疫情讓中國花費者加倍珍視康健，有28的中國花費者在疫情暴發后以為康健更為主要。
業內人士表明，零食一直被以為是糖油融合物，面臨講究養生的90后花費者，如何進行自我改革，做到真首創而不是偽康健是所有零食物牌確當務之急。同時，將康健零食帶入到更多的花費配景中，才是休閑零食產業連續成長之道。（朱美喬 綜合收拾）
