近日， 中國料理協會發行了《2020 年餐飲企業百強和餐飲五百強門539即時開獎號碼 539店解析匯報》，快餐、涮鍋品牌穩居名單前三。 中國商報梳理發明，在百強企業名單中， 不光有百勝中國、海底撈、金拱門（麥當勞）等六合彩 特別號連鎖餐飲企業，也有全聚德、上海老城隍廟、廣州酒家等餐飲老字號，還有湊湊等受青年人喜歡的新銳餐飲品牌，小吃類品牌也初次入圍餐飲百強，增長極為趕快。
在餐飲百強企業中，百勝中國、金拱門（麥當勞）、海底撈持續三年一直堅牢佔領前三的位置。 與以往差異的是，海底撈已逾越金拱門（麥當勞），初次位居第二。
匯報顯示，新冠肺炎疫情時期，餐飲百強企業和五百強門店成長都受到一定沖擊，但仍表現出較大的品牌成長優勢和較強的抗危害本事。
2020年，餐飲百強企業總營業收入 30951億元，同比降落 31％；五百強門店營收同比降落 42％，兩者降幅均要好于產業整體程度。
受疫情陰礙，餐飲企業面對嚴格挑釁。 2020 年，餐飲百強企業原質料、房租金用差別同比增長 73、78。在整個產業都陷入逆境的場合下，444的百強企業和 593的五百強門店都減少了員勞工數。
同時，餐飲企業還提升了多項台灣彩券 中秋防疫費用支出，獨特是湖北等疫情對照嚴重地域的企業。
值得注目的是，固然百強企業覆原動力強勁，但提質增效方面仍有待繼續增強。 據了解，2020 年餐飲百強企業和五百強門店的營收總規模都有所減少，營業收入負增長的比重均過半，台灣彩券 時間差別為 56、69，正增長的比重差別為 44、31，且餐飲百強企業整體利潤同比減少 277， 五百強門店整體利潤同比減少 125％。
不光如此，餐飲百強企業的擴大步伐顯著放緩。 2020 年，受疫情陰礙，百強企業紛飛調換戰略布局，271企業的門店數目有差異水平的減少。匯報指出，2020 年， 餐飲企業新興業態依然展示出較大的成長潛力和空間， 休閑餐飲、 團膳連續不亂成長態勢，而小吃第一次入圍餐飲百強，增長最為趕快。
中國料理協會以為， 目前餐飲業成長主題從謀成長 轉變為求存活。 餐飲百強企業加速線上線下混合，積極成長無接觸配送等新模式，製品、 半製品、 商品化食物加工趕快成長。同時，餐飲企業在經營區域和業態領域上的邊界日益含糊， 跨界現象愈加全面。（ 賀陽）
